Resep Pie Buah yang Manis dan Segar: Sensasi Renyah Lembut di Setiap Gigitan
Pie buah adalah hidangan penutup klasik yang disukai banyak orang. Perpaduan kulit pie yang renyah dengan isian buah yang manis dan segar menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Berikut adalah dua resep pie buah yang mudah dibuat dan lezat:
Resep 1: Pie Buah Klasik
Bahan-bahan:
Untuk Kulit Pie:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram butter dingin, potong dadu
- 50 gram gula halus
- 1/4 sdt garam
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm air es
Untuk Isian Buah:
- 500 gram buah-buahan segar (bisa apel, stroberi, blueberry, dll.)
- 100 gram gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm jus lemon
- 1/2 sdt kayu manis bubuk (opsional)
- 1/4 sdt pala bubuk (opsional)
Cara membuat:
1. Siapkan Kulit Pie:
- Campurkan tepung terigu, butter dingin, gula halus, dan garam dalam food processor atau blender. Aduk hingga adonan bergerindil.
- Masukkan kuning telur dan air es, aduk sebentar hingga adonan tercampur rata dan membentuk bola.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
- Keluarkan adonan dari kulkas dan giling tipis dengan rolling pin.
- Pindahkan adonan ke dalam loyang pie yang sudah dioles margarin.
- Tusuk-tusuk dasar pie dengan garpu.
- Potong sisa adonan secukupnya untuk membuat hiasan pie.
2. Siapkan Isian Buah:
- Campurkan buah-buahan segar, gula pasir, tepung maizena, jus lemon, kayu manis bubuk (jika menggunakan), dan pala bubuk (jika menggunakan) dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Susun Pie:
- Tuangkan isian buah ke dalam kulit pie.
- Hiasi pie dengan sisa adonan yang sudah dipotong.
- Oleskan kuning telur pada permukaan pie.
4. Panggang Pie:
- Panaskan oven dengan suhu 180°C.
- Panggang pie selama 40-50 menit hingga kulit pie berwarna kuning keemasan dan isian buah matang.
- Angkat pie dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips:
- Gunakan buah-buahan segar yang matang agar rasa pie lebih optimal.
- Kamu bisa menggunakan jenis buah lain sesuai selera.
- Atur waktu pemanggangan sesuai dengan jenis oven yang digunakan.
- Pie buah dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 2-3 hari.
Resep 2: Pie Buah Mini
Bahan-bahan:
Untuk Kulit Pie:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram butter dingin, potong dadu
- 25 gram gula halus
- 1/8 sdt garam
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm air es
Untuk Isian Buah:
- 200 gram buah-buahan segar (bisa apel, stroberi, blueberry, dll.)
- 50 gram gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt jus lemon
- 1/4 sdt kayu manis bubuk (opsional)
- 1/8 sdt pala bubuk (opsional)
Cara membuat:
- Ikuti langkah-langkah 1-4 pada resep pie buah klasik, menggunakan takaran bahan yang sudah disesuaikan untuk pie mini.
- Gunakan loyang pie mini atau cetakan muffin untuk membuat pie mini.
Tips:
- Pie mini dapat disajikan dengan whipped cream, es krim, atau saus buah.
- Pie mini cocok untuk dibawa sebagai bekal atau dinikmati sebagai camilan saat piknik.
Variasi:
- Pie Buah Karamel: Tambahkan saus karamel ke dalam isian buah sebelum dipanggang.
- Pie Buah Krim Keju: Tambahkan 100 gram cream cheese ke dalam isian buah sebelum dipanggang.
- Pie Buah Cokelat: Tambahkan 50 gram coklat batang cincang ke dalam isian buah sebelum dipanggang.
- Pie Buah Kacang: Taburkan kacang cincang di atas isian buah sebelum dipanggang.
Posting Komentar untuk "Resep Pie Buah yang Manis dan Segar: Sensasi Renyah Lembut di Setiap Gigitan"